Hola Julián.
Para editar el fichero XML que se genera para los pagos puedes usar la transacción DMEE
Tienes que indicar el tipo de árbol PAYM, y para determinar el árbol que estáis empleando tienes que buscar en la transacción FBZP dentro de vías de pago en el país y para la vía de pago que estéis empleando el Formato.
Una vez dentro veras una estructura XML con todas las etiquetas, donde puedes indicar el valor de estas, ya sea un literal, un campo de SAP o incluso meter un modulo de funciones Z donde metas tu código.
No he visto la nota que habéis aplicado, pero algo de toda esta parametrización habrá cambiado.
Saludos.
